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¿Spirulina un Superalimento para todo el mundo? Todo lo que debes saber


La spirulina es uno de los súperalimentos que mejor considerados están en nuestros días. Su capacidad, entre otras cosas para ayudar en la pérdida de peso, hace de este ingrediente considerado un alga, uno de los más solicitados en la actualidad.

Además, no se trata únicamente de un súperalimento, sino que también es súper en su condición de complemento alimenticio o suplemento dietético.

La razón es que consumir espirulina es algo que ya está muy extendido, gracias a los beneficios que aporta a nuestro organismo tomar este alga. Por eso, empieza a ser algo tan común, como tomar leche de coco, aceite de oliva o quinoa.

Veamos todas las propiedades de la spirulina. Los beneficios y contraindicaciones de este alga y algunos datos más que nunca está de más conocer. Apostamos porque te conquistará este súper alimento en forma de alga.

Qué es la spirulina

Aunque la spirulina es un organismo procariota, está considerada como un alga. Esto se debe a los lugares en los cuales se desarrolla este súperalimento son similares a los que se desarrollan las algas en general.

Se trata de un alimento microscópico en forma de espiral, forma a la que debe su denominación. Gracias a sus componentes tiene un curioso color verde azulado. Es debido a la combinación de la clorofila y la ficocianina, las cuales le otorgan sus tonos verdes y azules respectivamente.

espirulina

Foto spirulina de Clarin.com

Crece, como veníamos diciendo en referencia a las algas, bajo el agua -en este caso dulce- y en lugares de alta humedad. Un ejemplo donde crece la espirulina es el parque de Doñana en España.

Su uso es milenario, ya que los aztecas ya la utilizaban en su momento como complemento alimenticio.

Su gran cantidad de nutrientes -gran parte de los cuales son proteínas-, han hecho de este alimento un suplemento de vital importancia en muchos ámbitos.

Cultivo de la spirulina

La spirulina se puede cultivar de manera manual en pequeños estanques, teniendo siempre muy en cuenta su necesidad de luz casi constante.

De este modo, se debería colocar aproximadamente bajo una profundidad en el agua de no más de 20 centímetros. De lo contrario la luz solar no alcanzaría al alga. Además, debe estar situado en un lugar donde la radiación solar sea constante y no haya sombra en ningún momento del día.

Con respecto a la cantidad de agua, sería necesario aproximadamente un litro de agua por cada gramo de spirulina seca que se vaya a extraer. Se hace necesario evaluar, pues, la cantidad de gramos con los que se desea contar, ya que la cantidad diaria recomendable -en caso de no ingerir otros nutrientes, claro está- sería de unos 30 gramos.

El tipo de agua que requiere este alimento para sobrevivir ha de ser dulce. ¿Te animas con el cultivo de la spirulina?

¿Para qué sirve la spirulina?

Las utilidades de la spirulina como súperalimento y como complemento son muchas. Dado el alto nivel de nutrientes que aporta, los cuales veremos a continuación.

Los usos que se le han dado de manera habitual, han residido sobre todo en sus beneficios para el sistema inmunológico. Esto es debido a que se trata de un ingrediente que supone un gran refuerzo para las defensas en nuestro organismo.

Además, se viene utilizando la spirulina en centros de entrenamiento deportivo -por lo general, de alto rendimiento-, como pueden ser los equipos olímpicos de diferentes países.

La propia NASA lo considera como uno de los alimentos a llevar al espacio en algunas misiones espaciales como complemento para sus astronautas. Podría considerarse que la espirulina entraría dentro de la calificación de alimentos del futuro.

Propiedades y beneficios de la spirulina

Como hemos señalado, lo fundamental de la spirulina se encuentra en el alto número de nutrientes que aporta al organismo. Sobre todo, en lo referente a las proteínas, puesto que aporta la misma cantidad que algunos tipos de alimentos cárnicos. Sin embargo, este tipo de proteínas son más sencillas de digerir para el cuerpo humano que las de otros géneros, por lo que cuenta con una ventaja añadida.

Spirulina

Foto Sepirulina de creativenaturesuperfoods.co.uk

Además de esto, este súperalimento cuenta con grandes cantidades de vitaminas. Entre ellas, la vitamina A, la vitamina B y la vitamina E. Pero los beneficios de este vegetal no quedan ahí, ya que también aporta componentes como el hierro, el calcio, el fósforo, el potasio, el sodio, el magnesio o el zinc, entre otros.

Sus beneficios quedan a la vista.

Se trata de uno de los alimentos más completos que se pueden consumir. En algunos sectores está considerado como un complemento indispensable para el refuerzo del sistema inmunológico.

Contraindicaciones de la spirulina

Antes de hablar de las contraindicaciones de la espirulina (a veces llamada erróneamente aspirulina), decir que este súperalimento es precisamente eso, un alimento. Esto quiere decir que nunca va a derivar en las reacciones típicas de un medicamento, por ejemplo.

Sin embargo, sí que es posible encontrar alguna dificultad en la ingestión de spirulina, sobre todo en los primeros días o en los casos en los que la dosis es demasiado alta.

Algunos efectos secundarios de la spirulina pueden ser fiebre, estreñimiento, pequeñas erupciones y picores en la piel, dolor de estómago, mareos, o sed excesiva.

Aunque por lo general no suele suceder ninguna de estas dolencias, en caso de aparecer no sería preocupante. Por ejemplo, en el caso de la fiebre, únicamente tendría lugar debido a la necesidad del cuerpo de quemar el exceso de proteínas.

Es bueno beber más agua para acompañar el consumo de spirulina para aliviar la propia sed y para tratar de evitar el estreñimiento.

¿Cómo se toma la spirulina?

Aunque se trata de un súperalimento, por lo general, la spirulina se toma como suplemento dietético, por lo que no es un ingrediente habitual en la comida ni la cena de los consumidores.

El modo de ingerirla, como hemos mencionado al hablar de su cultivo, ha de ser en seco. Habitualmente la espirulina se toma en forma de tabletas o cápsulas.

También señalábamos que la ingesta diaria debería ser de unos 30 gramos única y exclusivamente en el improbable caso de ser el único alimento que se consuma. Es decir, suponiendo que ésta fuera la única fuente de nutrientes diaria para un organismo, cosa que no debería ocurrir bajo ningún concepto.

En casos normales, la dosis debería rondar entre los 3 y los 4 gramos, repartidos además entre las diferentes comidas del día, a saber: dos gramos a la hora de comer y otros dos a la hora de cenar, por ejemplo.

Spirulina para bajar de peso

La spirulina está considerada como un súperalimento, entre otras cosas, por su supuesta capacidad para ayudar a adelgazar.

Ahora bien, sus propiedades adelgazantes no están demostradas mediante ningún estudio científico. Por lo que no podríamos asegurar que la spirulina ayude de manera directa a disminuir el peso. Sin embargo, lo que sí se puede garantizar es que se trata de un alimento que se puede utilizar como saciante, y además con mucho éxito. (Más aquí)

Esto significa que, aunque su consumo no suponga el adelgazamiento, sí puede ser un gran apoyo para las personas con estos objetivos. Ya que ayuda a saciar el hambre aportando al cuerpo, al mismo tiempo, los nutrientes que éste necesita y, además, no engorda.

Dónde comprar spirulina

La spirulina como súperalimento y complemento alimenticio comienza a conocerse por todo el mundo desde hace ya un tiempo, por lo que no resulta demasiado complicado encontrar puntos de venta en los que adquirirla.

Los comercios físicos donde suele venderse son herbolarios y herboristerías, parafarmacias y algunas farmacias. Por otra parte, en Internet resulta mucho más sencillo acceder a este suplemento y, además, suele ser más económico. En Amazon por ejemplo, puedes encontrar diferentes proveedores. Aquí te mostramos nuestra selección:

Esperamos que esta comparativa de precios de spirulina te ayude a decidirte. Además si te decides por uno de estos, tienes la garantía de estar comprando en Amazon.

Revisa estos otros nuevos súper-alimentos que te ayudarán en tu día a día:

Vídeo sobre el alga Espirulina

¿Qué opinas de la spirulina? ¿Te parece que es el súperalimento por excelencia? Deja tu comentario a continuación.


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