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Beneficios de la Leche de Coco para tu Salud.

Cuando hablamos de s√ļperalimentos nos encontramos con ingredientes de todo tipo y con productos de lo m√°s dispar. En este caso nos vamos a sumergir en uno de esos l√≠quidos que, aun siendo un alimento que se bebe tiene mucho que aportar a nuestro organismo. Seguro que no dejan de sorprenderte todos los beneficios que derivan del consumo de la leche de coco, que es, adem√°s, una bebida que gusta a much√≠sima gente por su dulce sabor que nos transporta a aquellas zonas tropicales y caribe√Īas que tanto idolatramos desde aqu√≠.

Quiz√° por eso sus bondades no se quedan √ļnicamente en lo alimentario y se han multiplicado tambi√©n en el √°mbito culinario, donde todo depende de la creatividad de cada cocinero: existen tantos platos y recetas diferentes aderezados con leche de coco, como individuos que la utilizan en la cocina, ¬Ņte vas a resistir al s√ļperalimento m√°s tropical de nuestra lista?

¬ŅQu√© es la leche de coco?

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Leche de coco propiedades

Probablemente supondr√°s que la leche de coco no es realmente leche, ya que este producto proviene siempre del reino animal y no del vegetal, como es el caso. Este denominativo le viene por su parecido con el otro ingrediente, aunque sus diferencias a todos los niveles son muchas y muy obvias, empezando por sus aportes al organismo. Como es obvio, este s√ļperalimento proviene del coco, fruto de la palmera y originario de Sudam√©rica mayoritariamente.¬†Lo inclu√≠mos¬†dentro de los s√ļperalimentos que son frutos.

Tal como se√Īalamos, la leche de coco procede de este fruto, pero esto puede dar lugar a confusiones, puesto que del mismo vegetal se extrae tambi√©n lo que se conoce como agua de coco, que no deja de ser el l√≠quido que se encuentra en el interior del alimento. Sin embargo, en lo que respecta a nuestro s√ļperalimento nos estamos refiriendo a algo que proviene de la pulpa del coco al tratarlo, y no a ning√ļn l√≠quido interno. Por supuesto, m√°s adelante te aclaramos c√≥mo conseguirlo.

¬ŅPara qu√© sirve la leche de coco?

Ya estamos llegando a lo m√°s interesante de la cuesti√≥n, al sentido de nuestro post acerca de este maravilloso alimento, y es que de nada servir√≠a hablar de estos ingredientes o recomendarlos sin argumentar los porqu√©s de sus bondades. As√≠ pues, en el caso de la leche de coco estamos hablando de un s√ļperalimento que puede aportarnos m√ļltiples ventajas en nuestra salud, llegando a superar la decena de utilidades.

Aunque a continuaci√≥n concretaremos las propiedades y los beneficios que se derivan del consumo de coco, podr√≠amos empezar se√Īalando para abrir boca -y nunca mejor dicho- que se trata de un ingrediente muy utilizado con dos finalidades: el aumento de la energ√≠a, lo cual explicamos m√°s adelante, y la sustituci√≥n de la leche animal entre al√©rgicos, vegetarianos o veganos, puesto que no contiene lactosa.

Propiedades de la leche de coco

Las propiedades de la leche de coco est√°n basadas, como en el caso de cualquier otro alimento, en las propiedades que atesora y que aportan beneficios a nuestro cuerpo al ser ingeridas.

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En este caso, este grupo de nutrientes est√° compuesto en diversos porcentajes por agua, grasas, hidratos de carbono, prote√≠nas, vitaminas y minerales, entre otros. A colaci√≥n del aspecto energizante que se desprende de este s√ļperalimento y que antes remarc√°bamos, podemos destacar su alto contenido en los mencionados carbohidratos, una de las mayores fuentes de energ√≠a que podemos ofrecer al cuerpo humano.

Beneficios de la leche de coco

Con respecto a los beneficios que nos puede ofrecer la leche de coco como s√ļperalimento, como ya hemos comentado previamente son muy variados, consecuencia directa de su alto contenido en nutrientes de todo tipo. As√≠ pues, podemos enumerar una serie de ventajas que resultan de su consumo desde el fortalecimiento de los huesos y el alivio de la artritis, los ya mencionados aportes de energ√≠a o el fortalecimiento del sistema inmunol√≥gico, entre otras cosas.

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beneficios de la leche de coco para la salud

Aunque son los que m√°s nos interesan, los beneficios de la leche de coco no se quedan √ļnicamente en los efectos de su ingesta, puesto que tambi√©n son muy √ļtiles en otros tipos de usos, como pueden ser el higi√©nico, el cosm√©tico o el capilar. De sobra conocidos son los perfumes de coco y los cosm√©ticos con algunos componentes que se extraen de este s√ļperalimento, pero tambi√©n existen, por ejemplo, tratamientos capilares para el fortalecimiento del pelo o la prevenci√≥n de la calvicie que no son tan populares como los anteriores.

Contraindicaciones de la leche de coco

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De las contraindicaciones de la leche de coco hemos de mencionar, como siempre, las posibles alergias que pueda generar en algunos consumidores, aunque en este caso se trata de un problema que en realidad es muy poco frecuente.

Dicho esto, lo que m√°s se puede destacar en cuanto a los aspectos negativos de este s√ļperalimento es, c√≥mo no, su alta concentraci√≥n en grasas saturadas, pues presenta uno de los niveles m√°s altos a este respecto entre los productos vegetales.

El abuso de este producto, igual que en cualquier otro caso, puede ofrecer tambi√©n algunos efectos secundarios como puede ser el estre√Īimiento, pero lo cierto es que, lejos de lo que se hace ver desde algunos sectores, mientras no existan abusos este alimento nos resultar√° francamente positivo.

Se se√Īala tambi√©n la existencia de otros factores negativos que no se refieren, ni mucho menos, al propio producto en s√≠, sino a algunas posibles consecuencias de su procesado o su envasado. Pero ya se sabe que cuanto m√°s natural, mucho mejor, por lo que no vamos a culpar al alimento de las contraindicaciones del trato humano.

¬ŅLa leche de coco engorda o adelgaza?

En esta ocasi√≥n, el s√ļperalimento que nos ocupa genera un gran debate en lo respectivo al tema de si es √ļtil para adelgazar o si por el contrario engorda a sus consumidores.

Si bien en otros casos hemos se√Īalado al ingrediente de turno como un potente adelgazante -en mayor o menor medida-, no podemos hacer lo mismo con la leche de coco. ¬ŅEntonces, la leche de coco¬†engorda? Tampoco hemos dicho eso. Lo cierto es que se trata de un tema complejo, y quiz√°s la mejor manera de explicarlo es que el coco nos da una de cal y una de arena.

Leche de coco propiedades y contraindicaciones en el tema del peso corporal

Por un lado, estamos tratando con un alimento que indiscutiblemente sube los niveles de colesterol a sus consumidores. Ahora bien, ¬Ņcolesterol ‚Äúbueno‚ÄĚ o ‚Äúmalo‚ÄĚ? Los dos; as√≠ nos presenta la leche de coco su primera encrucijada. Pero la cosa no queda ah√≠, ya que, siguiendo en la misma l√≠nea, el propio colesterol es, en parte, consecuencia de la ingesta de grasas saturadas -como lo son las de este fruto- que generalmente engordan, es cierto; sin embargo, tambi√©n aporta fibra y carbohidratos que ayudan a acelerar la digesti√≥n, y se trata de un ingrediente saciante, por lo que reduce el ansia por seguir comiendo.

¬ŅConclusi√≥n? Emplea¬†la leche de coco, pero hazlo¬†siempre con moderaci√≥n.

Cómo preparar leche de coco

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¬ŅSab√≠as que no necesitas comprar la leche de coco? ¬°Un s√ļperalimento fabricado por ti mismo! Ya sabes que cuando uno prepara sus cosas sabe bien los productos que maneja y generalmente el resultado es m√°s natural que cualquiera de los ingredientes que puedas comprar ya elaborados -sin entrar a valorar si hablamos de fruta ecol√≥gica, si se han utilizado productos qu√≠micos en su cultivo y dem√°s asuntos que a d√≠a de hoy se antojan pr√°cticamente inevitables-.

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Por tanto, ac√©ptanos un consejo: siempre que puedas preparar t√ļ mismo la leche de coco, hazlo; ¬°seguro que hasta te sabe mejor! Se trata de algo tan sencillo como rallar la pulpa del fruto, mezclarla con agua -y con alg√ļn endulzante si te gusta muy dulce, algo menos recomendable porque adem√°s de que el coco ya es dulce de por s√≠, estar√≠as a√Īadiendo otros productos a tu dieta- y mezclarlo en una licuadora hasta que quede bien l√≠quido, para terminar col√°ndolo con ayuda de cualquier filtro o colador, valga la redundancia. Ya tienes tu s√ļperalimento preparado, pero ¬Ņc√≥mo puedes tomarlo?.

Aquí te explicamos cómo tomar la leche del coco.

Cómo consumir leche de coco

Llegamos al momento donde m√°s libre y creativo se puede sentir uno, porque la leche de coco es un alimento que sirve para pr√°cticamente cualquier tipo de plato, ya sea dulce o salado, como bebida al natural o mezclada con otros ingredientes, cocinado o crudo e incluso como componente de muchas salsas.

Eso s√≠, recuerda siempre que se trata de un s√ļperalimento que requiere de un poco de moderaci√≥n en su consumo, ¬°no caigas en la adicci√≥n!

Dónde comprar leche de coco

Aunque hemos hablado de los lejanos or√≠genes del coco -y, por lo tanto, tambi√©n de la leche de coco- lo cierto es que hoy en d√≠a podr√°s encontrar este producto en Espa√Īa o en Europa sin la menor de las complicaciones.

Hace tiempo que el s√ļperalimento que tratamos se puede encontrar pr√°cticamente en cualquier supermercado, m√°s todav√≠a desde que la oferta para los al√©rgicos a la lactosa se ha incrementado notablemente.

Te ofrecemos una recopilación de productos que puedes encontrar al mejor precio.

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¬ŅHas probado ya el acai? ¬Ņte gusta? ¬Ņhas notado ya sus propiedades? Deja tu comentario a continuaci√≥n con tus impresiones.

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