Existen muchas especies de algas, y todas ellas son muy variadas entre sí. Por tanto, no es de extrañar que presenten propiedades exóticas o nutricionalmente espectaculares. Por eso, muchas de ellas se están ganando a pulso el adjetivo de súperalimentos algas.
Dos de estas algas que englobamos dentro de nuestra categoría de súperalimentos son la spirulina y chlorella.
Sin embargo, antes de entrar a analizar estas algas, hablemos un poco acerca de por qué debes comenzar a incluir algas en tu dieta, qué propiedades tienen y por qué son beneficiosas para nuestra salud.
Toda la información de estos alimentos que nosotros ya consumimos de manera regular.
Propiedades nunca vistas en alimentos terrestres
Como sabrás, la mayoría de las algas son marinas. Esto las confiere unas propiedades distintas que no podemos observar en alimentos terrestres y las convierte en súperalimentos.
Es de todos sabidos la gran longevidad que tienen los pueblos que incluyen en su dieta comúnmente algas. Sin ir más lejos, en Japón las algas están incluidas normalmente en su menú, y todos conocemos la longevidad de dicho pueblo. Por suerte, hoy en día todo el mundo puede aprovecharse de sus beneficios, y tú deberías ser uno de ellos.
De carácter general, estos súperalimentos algas suelen tener un alto contenido en minerales, por lo que son remineralizantes, lo que mejora la capacidad bioquímica del organismo.
También son depurativas y diuréticas, ya que limpian los órganos como riñones o hígado. Esto hace que elimines metales pesados, que son muy difíciles de expulsar, y diversas toxinas que tu organismo almacena lentamente.
Por último, también podemos destacar su carácter adelgazante, que ayuda a disolver las grasas que tu cuerpo almacena. De esta manera, e será más fácil perder peso.
¿Sigues pensando que no es necesario incluir algas en tu dieta?
Posiblemente no, ya que te habrás dado cuenta que este súperalimento tiene propiedades nunca vistas.
Gran cantidad de vitaminas en súperalimentos algas como la espirulina
Otro aspecto por el que destacan las algas y se convierten en súperalimentos, es por su alto contenido en vitaminas. Al desarrollarse en entornos marinos, pueden acceder más fácilmente a vitaminas. Esto convierte a algas como la spirulina en una fuente fiable de vitamina A y vitaminas del grupo B.
En este vídeo, lo explicamos con más detalle:
Vídeo sobre la espirulina en súperalimentos.pro
Para que te hagas una idea, 100 gramos de spirulina contiene el 85% de la cantidad diaria recomendada de la niacina, esto es, de la vitamina B3. ¿Te parece poco? Pues que sepas que solo 100 gramos también contienen el 183% y el 245% de vitamina B1 y B2 respectivamente.
Pero además, la spirulina es un súperalimento alga porque es muy rica en manganeso y, sobre todo, en hierro, ya que una pequeña porción tiene todo el hierro necesario que necesitamos consumir en un día. Además, sobresale en otros oligoelementos, como pueden ser el magnesio, el fósforo o el potasio.
Todos estos micronutrientes son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo y de nuestras capacidades bioquímicas básicas, como puede ser el sistema inmunológico. Porque sí, las algas también pueden reforzar nuestro sistema inmunológico.
Beneficios de estas algas para nuestro sistema inmunológico
Tanto la spirulina como la chlorella pueden mejorar nuestro sistema inmunológico, es decir, que nos hacen estar más sanos frente a enfermedades de baja peligrosidad, como pueden ser catarros y gripes.
Dado que estamos en niveles óptimos de vitaminas, minerales y oligoelementos, nuestro sistema inmunológico está reforzado y somos menos propensos a caer enfermos.
Incluso se habla de que la chlorella puede prevenir ciertas enfermedades como pueden ser la diabetes, anemia o hipertensión, ya que estas enfermedades en ocasiones se originan por falta de nutrientes en los que la chlorella es un súperalimento y destaca en ellos.
Pero no solo esto, la chlorella también puede ayudar a nuestro sistema digestivo.
Agar Agar el espesante natural vegano
En este punto es muy interesante hablar de un espesante natural muy empleado en la cocina vegana y que tiene como una de sus propiedades para nuestra salud la de proteger nuestro sistema digestivo. Estamos hablando del Alga Agar Agar un excelente espesante natural, mucho más efectivo que el de origen animal.
Además de estas propiedades, también el agar nos ayuda con el estreñimiento y a controlar nuestro peso. También nos ayuda con el colesterol y a prevenir la diabetes y es un excelente aliado contra la enfermedad intestinal crónicas o leves.
Chlorella y el sistema digestivo
Como hemos dicho, también el consumo de esta alga es beneficioso para nuestro sistema digestivo, ya que favorece la digestión, mediante la regulación del pH de nuestro estómago.
Aquí te dejamos un vídeo con la explicación detallada de qué es la chlorella, qué propiedades tiene y qué beneficios aporta a tu organismo.
Vídeo chlorella
Este proceso se debe a su carácter alcalinizante, lo que tiene un impacto digestivo en nuestro organismo. Además, muchos de los alimentos que podemos consumir, como carnes rojas o alimentos procesados tienen un pH muy ácido que también neutralizaremos mediante la chlorella.
Por todo esto, la chlorella se convierte en un súperalimento alga que refuerza nuestro sistema digestivo e inmunológico. Pero además, no hay que olvidar la gran cantidad de proteínas que manifiesta.
Wakame el alga antioxidante con muchas vitaminas
El alga wakame es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Durante siglos los chinos han utilizado el alga Wakame para depurar la sangre, mejorar la textura de la piel y el cabello y fortalecer el sistema reproductivo. Esta alga también forma parte de platos tradicionales de Oriente, como la sopa japonesa miso y la coreana miyeok. En las costas australianas también se la cosecha para usos gastronómicos.
Su enorme aporte vitamínico contiene entre otras vitaminas:
- B1 (tiamina), que nuestras células necesitan para convertir los hidratos de carbono en energía;
- B2 (riboflavina), esencial para la córnea; vitamina A (retinol), fundamental en el crecimiento, para una buena vista, para las células de la piel y las mucosas;
- vitamina C, imprescindible en la síntesis del colágeno, que garantiza el buen mantenimiento de nuestra piel y articulaciones.
El alga Wakame destaca también como mineralizante por su alto contenido en calcio absorbible: doce veces más que los productos lácteos.
También contiene magnesio y vitamina C, que permiten una mejor absorción del calcio y promueven la formación de cartílago y hueso. Por eso su consumo está especialmente indicado para deportistas, mujeres en edad de la menopausia y para prevenir la osteoporosis.
Fuentes de proteínas vegetales
Porque sí, aparte de ser ricos en vitaminas, minerales y oligoelementos, así como potenciar nuestro sistema digestivo e inmunológico, tanto la chlorella como la spirulina son muy ricas en proteínas.
Esto convierte a ambos súperalimentos en un alimento perfecto para deportistas, atletas o, simplemente, gente que cuide su salud.
Recordemos que no todas las proteínas son iguales, y que nuestro organismo digiere mejor las proteínas de origen vegetal que las de origen animal. Como podéis ver, esto encuadra muy bien con el efecto digestivo que tienen nuestras algas, ya que permite favorecen y facilitan la digestión.
Alimentos completos
Por todo lo que hemos visto, esperamos que te haya quedado claro por qué debes incluir estos súperalimentos en tu dieta cuanto antes. Tanto la spirulina como la chlorella se convertirán en alimentos muy completos con los que deberás acompañar todas tus comidas.
Obviamente, ambos súperalimentos no se van a convertir en la base de tu dieta, pero como complemento mejorarán una gran cantidad de aspectos nutricionales básicos para nosotros.
Consulta los apartados propios de cada alga para saber más sobre estos súperalimentos: cómo se obtienen, detalles de valores nutricionales, cómo cocinarlos y prepararlos, y otro gran sinfín de datos que mejorarán tu menú y salud.
Conoce más en profundidad nuestra selección de súper alimentos que son Algas:
- Spirulina. Más información
- Chlorella. Más información
- Agar Agar. Más información
- Wakame. Más información
Otros tipos de súperalimentos:
- Súperalimentos plantas
- Súperalimentos hongos
- Súperalimentos Semillas
- Súperalimentos Frutos
- Súperalimentos de las Abejas
Esperamos que estos alimentos te ayuden a llevar una vida más sana. Para más información consulta nuestra web: www.superalimentos.pro/
