Ruibarbo, el Remedio Digestivo de la Antigüedad que Funciona

Ruibarbo, el Remedio Digestivo de la Antigüedad que Funciona
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Desde hace siglos, nuestros antepasados cultivaban y recolectaban determinados alimentos por los beneficiosos efectos que tenían para la salud. Esto es lo que ocurre con el ruibarbo, que es el remedio digestivo de la antigüedad.

Efectivamente, a falta de medicamentos y conocimientos tan avanzados y técnicos de la medicina como sucede en la actualidad, ellos basaban sus estudios en las plantas y en los alimentos.

Gracias a eso, han llegado hasta nuestros días auténticos superalimentos que nos garantizan la cura y alivio de determinadas dolencias con la seguridad de que han sido utilizados durante muchísimos años y han dado muy buenos resultados.

De hecho, muchos medicamentos se basan en dichos estudios. Y es que estos son necesarios, por supuesto, pero existen determinados síntomas o problemas que se pueden solucionar antes de tener que recurrir a la química. Y dicha solución viene en forma de alimento en numerosos casos.

Por tanto, si quieres tener un funcionamiento óptimo del sistema digestivo, no lo dudes, mira todo lo que te vamos a contar sobre este superalimento, el ruibarbo. Te va a sorprender gratamente.

Qué es el ruibarbo

El ruibarbo, cuyo nombre científico es Rheum rhabarbarum, es una planta, aunque por sus características en algunos casos, lo consideren una fruta. Pero como hemos dicho, se trata de una planta fanerógama, perenne y perteneciente a la familia de las Polygonaceae.

Aunque su origen no está demasiado claro, en algunos casos se atribuye a Ucrania, pero se cree que proviene de Asia. Esto es porque existen diferentes tratados en los cuales se puede comprobar su uso medicinal. Posteriormente, fue introducido en Gran Bretaña y más tarde en Estados Unidos. Estos son países donde es muy consumido, especialmente en repostería.

que es el ruibarbo

Su uso es parecido al del resto de verduras, pero con una importante salvedad, debes tener muchísimo cuidado y consumir solamente el tallo y las raíces, puesto que las hojas son venenosas, ya que contienen un alto índice de ácido oxálico.

El tallo que presenta colores rojo y verde, es muy similar al apio y se puede tomar hervido, al vapor, como guarnición de pescado y carne, etc. Pero su uso más extendido es en repostería, ya que tiene un peculiar sabor ácido que combinado con el dulce del azúcar resulta delicioso. Como ingrediente de mermeladas y postres se suele encontrar mucho en los países del centro de Europa, Gran Bretaña y Estados Unidos.

Además, nutricionalmente, resulta de lo más interesante puesto que es bajo en calorías, rico en fibra, vitaminas y minerales. Lo que lo hace ideal para llevar una dieta sana y equilibrada. Y si lo que pretendes es adelgazar, entonces incorpóralo a tu dieta porque te saciará y aportará los nutrientes que necesitas, pero sin apenas grasa ni calorías.

Cultivo del Ruibarbo

El ruibarbo es una planta que resulta bastante sencilla de cultivar e incluso se puede hacer en macetas o en huerto, sin ningún tipo de problemas. Además, crece rápido y brotan una gran cantidad de tallos, con lo cual podrás tener suficiente para consumirlo durante todo el año.

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¡Recuerda siempre que las hojas no se comen! No lo olvides, ya que te puedes intoxicar.

Aunque es una planta que se adapta mejor al clima frío, también se puede cultivar en clima cálido. Pero ten siempre en cuenta que el rango de temperaturas ideal para el vegetal es entre -5ºC de mínima y 8ºC de máxima.

El suelo tiene que ser ligero, con un pH bajo, cuyos valores tienen que estar situados entre 5,4 y 6,5. Deberá estar ligeramente humedecido, con un buen drenaje, y ser rico en materia orgánica.

La siembra de las semillas deberá ser realizada en el período que va desde los meses de julio hasta octubre, coincidiendo con las estaciones de verano y otoño. Deben colocarse con una distancia mínima de 3 cm entre cada una de ellas. Y deberán ser cubiertas con sustrato y regadas.

hojas de ruibarbo

Después de plantarlas, se deberán mantener con la tierra constantemente húmeda, pero no inundada, y protegidas de la exposición directa del sol. A los 15 días, germinarán. Y cuando alcancen 10 cm de altura, será el momento de trasplantarlas. Lo puedes hacer a una maceta o a un huerto.

Transcurrido un mes del trasplante, se deben abonar, y para ello se usará abono de tipo orgánico. Y en los meses de mayo y junio ya se podrán recolectar los tallos, así que ¡a disfrutar del sabor y los beneficios de este superalimento!

Beneficios y propiedades del Ruibarbo

Su uso se remonta a la Grecia clásica, puesto que existen escritos al respecto de Discórides y Plinio. Pero su uso más común era en la Medicina Tradicional China, incluso aparece en el tratado del siglo I, llamado “Materia Médica”.

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Utilizado también por los árabes, no fue hasta el siglo XIII cuando llegó a Europa de la mano de Marco Polo. Su uso se extendió y popularizó, de hecho, incluso aparece en los libros de Galeno.

Propiedades Laxantes

Uno de sus usos más conocido y usado es el laxante. Resulta ideal para combatir el molesto y perjudicial estreñimiento.

De hecho, este remedio es utilizado como hemos podido ver desde tiempos remotos por la medicina tradicional china. Esto es porque limpia el intestino grueso, desbloquea lo que lo esté taponando, tonifica la musculatura, aumenta el movimiento y favorece la evacuación.

Aunque debes usarlo con moderación, puesto que, si te excedes con la cantidad, puede provocar dolores de tripa y diarrea.

Propiedades astringentes

Aunque suene extraño porque hemos comentado que es un potente laxante, dependiendo de la cantidad usada, también es un buen astringente y está recomendado en el caso de que se padezca colitis. Esto es debido a que es muy rico en taninos, que tienen este efecto en el organismo. Para ello, hay que tomarlo en una cantidad muy pequeña de 50 miligramos o como mucho 1 gramo en varias tomas.

Purgante

A una dosis elevada, se convierte en un efectivo purgante, lo cual puede resultar muy útil en el caso de que se padezcan parásitos. El problema es que podría resultar doloroso y no se puede hacer sin la supervisión de un médico o especialista.

Propiedades digestivas

Es un buen aliado para mejorar las digestiones lentas y pesadas y la dispepsia, ya que ayuda a la mucosa, protegiéndola de los jugos gástricos, favorece la expulsión de toxinas y apoya para tonificar la musculatura. Al tiempo, también alivia y evita las hemorroides.

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Propiedades estomacales

También es efectivo en la cicatrización de úlceras duodenales y estomacales.

Aumenta el apetito

Desde la antigüedad es usado en dosis pequeñas como tónico para estimular el apetito, ayudando a la recuperación de personas convalecientes con anemia o sin ganas de comer en general. Esto es porque incrementa la secreción de los órganos del sistema digestivo.

Propiedades Hepáticas

Es un estimulante de la función biliar, favoreciendo que la bilis se desplace hasta el intestino.

Baja el colesterol

Su buena función hepática, junto a la gran cantidad de fibra que aporta, provoca que los jugos biliares sean excretados en mayor proporción, lo que ayuda a bajar el colesterol malo.

Reduce las infecciones bucales

Está indicado en flemones, infecciones bucales, aftas, etc. Se debe a que es rico en antraquinona, la cual resulta un gran remedio en estos procesos ya que los reduce considerablemente, al igual que las molestias.

Antiinflamatorio

Es rico en emodina, un potente antiinflamatorio natural que sirve de gran ayuda para las dolencias de las articulaciones y para la inflamación de abdomen e intestino.

Antibacteriano y antibiótico natural

También ayuda a combatir las bacterias que provocan orzuelos, foliculitis y úlceras ya que contiene antraquinonas. Su efectividad se equipará a la que presenta el ajo.

Un aliado nutricional

Su composición lo hace ideal para cualquier dieta. 100 gramos solo tienen 21 calorías. No tiene grasas saturadas. Y además, es rico en las siguientes vitaminas:

  1. Vitamina A. Tiene más cantidad de esta vitamina que el resto de verduras. Incluso contiene determinados flavonoides como por ejemplo la luteína, que al ingerirlos se convierten en dicha vitamina. Dicha vitamina es un antioxidante natural muy potente que resulta imprescindible para el cuidado de la vista y los ojos. Cuidan la piel y las membranas mucosas y protege contra ciertos tipos de cáncer como el de boca o pulmón.
  2. Vitaminas del grupo B. También contiene gran cantidad de este grupo que resultan indispensables para el buen funcionamiento del sistema nervioso.
  3. Vitamina K. Contiene una importante cantidad de esta, la cual favorece la salud de los huesos y limita el daño en las neuronas cerebrales.
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Contraindicaciones del Ruibarbo

Aunque ya hemos visto que se trata de un superalimento de lo más completo, hay que tener en cuenta que posee algunas contraindicaciones.

No está indicado para personas que sufren Crohn, colon irritable, hepatitis, cirrosis hepática, insuficiencia hepática, gota, cálculos renales, exceso de ácido úrico y deficiencia de minerales.

No debe ser usado en el embarazo ni en mujeres que sufran trastornos de ovario o útero.

Y, por supuesto, no debes consumirlo en exceso puesto que provoca diarrea, calambres y dolores abdominales.

No se debe consumir junto a Naproxeno, Ibuprofeno o Ciclosporina.

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Dónde comprar Ruibarbo

En España su uso no es muy común. Por eso no se encuentra en la mayoría de sitios. La manera más fácil es a través de plataformas online como Amazon.

Allí lo puedes encontrar de varias formas, en polvo, comprimidos, en mermeladas, bebidas y determinados postres. También lo puedes encontrar en herbolarios y como ingrediente en postres y bebidas de aperitivo en El Corte Inglés, e incluso congelado en supermercados ingleses.

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https://www.revfarmacia.sld.cu/index.php/far/article/view/60/64

https://es.wikipedia.org/wiki/Rheum_rhabarbarum

https://www.bbc.com/mundo/vert-fut-39700241

https://www.visitbritain.com/es/es/ruibarbo-forzado-de-yorkshire#8ArHGOPv7ytBmV0m.97

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